Situado en pleno corazón del macizo de los Alpilles desde 1489, el Château d’Estoublon se dedica con excelencia a la producción de grandes vinos y aceites de oliva, los cuales destacan en el mundo entero por su calidad inigualable. El Château d’Estoublon, miembro del Comité Colbert desde 2021, representa el lujo francés, la transmisión y la artesanía sostenible.
En el corazón de la D.O.P. Baux-de-Provence, la finca cuenta con 120 hectáreas de olivos y 17 hectáreas de viñas que se cultivan de forma ecológica.
Tienda
La tienda ofrece vinos y aceites de oliva que cosechan y elaboran en la finca, así como productos gourmet cuidadosamente seleccionados.
• Degustación libre en tienda de vinos (blancos, rosados y tintos) y aceites de oliva (D.O.P. o monovarietales).
• Visita guiada y degustación de vinos y aceites de oliva de la finca, previa reserva.
Reservas: por correo a contact@estoublon.com o por teléfono al 04 90 54 64 00
Restaurante: La Table d’Estoublon
El restaurante del Château d’Estoublon combina buen gusto y calidad, tanto en la decoración como en la cocina refinada del chef Wim Van Gorp. La carta del restaurante se inspira en las cosechas de la huerta de permacultura de la finca, que lo abastecen a diario.
Delicias concebidas a medida para exaltar los vinos tintos, blancos y rosados de la propiedad.
En el menú de postres, Christophe Michalak espolvorea su talento. Con la estacionalidad de los productos en mente, propone una carta sin complejos que sabe deleitar a los más golosos. Reservas: a través del sitio www.estoublon.com o por teléfono al 04 90 54 87 32