24/03
Vendredi 24 mars, prolongez l’expérience du spectacle ANIMAL en assistant à une conférence et à un buffet préhistorique !
Découvrez les animaux de la préhistoire qui peuplaient les steppes froides d’Europe : ours, mammouths, rennes, … et faites évoluer l’image que vous en avez !Suite à la conférence, nous vous invitons à une découverte culinaire. D’après des données archéologiques, un buffet vous sera proposé par le chef Thierry Lennon qui évoquera les saveurs de la Préhistoire au travers d’une interprétation culinaire originale.
Conférence :
Bestiaire : de l’art pariétal au street art
par Carole Fritz, Directrice scientifique de la Grotte Chauvet-Pont d'Arc, Directrice de recherche CNRS
La Grotte Chauvet a profondément modifié notre vision de l'art paléolithique. Les groupes qui l’ont fréquenté y ont réalisé des activités n’étant pas directement reliées à leur survie, mais qui pourraient être considérés comme des moyens essentiels de la construction de la vie sociale et spirituelle des premiers Homo sapiens en Europe. L’environnement fournit les sujets, le bestiaire porteur de sens, et les parois des grottes, le support des récits qui organisent les relations sociales. À la naissance de l’image, le « mur » est déjà un support de l’expression des sociétés.
Menu buffet préhistorique :
Création originale du Chef Thierry Lennon à partir d’attestations archéologiques
Pèche et cueillette :
Galette de blé a la moutarde cuite sur pierrade
Pierrade d’huitres grillées au thym et algues sèches
Champignons du moment cuits au feu de bois à la graisse de bovin, ail sauvage et romarin
Houmous de lentilles jeunes carottes rôties sur braise à la graisse bovine
Salade de pousses
Chasse :
Lapin cuit au feu de bois ragoût de châtaignes et racines sauvages
Caille pochée au miel et grillée
Douceurs :
Pommes poires grillées, myrtilles et caillé de chèvre
Pralin au miel de noisettes amandes noix et pignons de pin
Boissons :
Bière, Vin, Hydromel
Infusion végétale Savoirs et Saveurs de la préhistoire - Conférence + buffet préhistorique
L’adresse ici
Vallon-Pont-d'Arc, 07150
Tél. : 04 75 94 39 40
Web : http://www.grottechauvet2ardeche.com
