Castello d’Estoublon

Sulle colline delle Alpilles, risalente al 1489, Château d’Estoublon coltiva l’eccellenza nella produzione di grandi vini e oli d’oliva, noti in tutto il mondo per la qualità ineguagliabile. Membro dal 2021 del Comité Colbert, Château d’Estoublon porta il vessillo del lusso francese, della trasmissione delle tradizioni e dell’artigianato sostenibile.

Nel cuore della AOP Baux-de-Provence, il Domaine dispone di 120 ettari di olivi e di 17 ettari di vigne, coltivati con i metodi dell’agricoltura biologica.

Negozio

Il negozio propone i vini e gli oli d’oliva interamente raccolti e prodotti all’interno del Domaine, oltre a varie specialità gastronomiche selezionate con cura.

• Degustazione gratuita in negozio di vini (bianchi, rosati e rossi) e oli d’oliva (AOP o monovarietali).

Visita guidata e degustazione dei vini e/o degli oli d’oliva del Domaine – su prenotazione.

Prenotazioni: contact@estoublon.com o al numero +33 (0)4 90 54 64 00

Ristorante – La Table d’Estoublon

Il ristorante del Château d’Estoublon esalta il connubio fra bellezza e bontà, tanto da un punto di vista della location, che della raffinata cucina dello chef Wim Van Gorp. Il menù del ristorante si ispira a quanto viene raccolto quotidianamente dall’orto in permacultura del Domaine.

Le prelibatezze dello chef sono pensate appositamente per esaltare i vini rossi, bianchi e rosati della proprietà.

La carta dei dolci esalta il talento di Christophe Michalak, il quale propone un incredibile menù che delizierà i più golosi, rispettando la stagionalità dei prodotti. Prenotazioni: www.estoublon.com o al numero +33 (0)4 90 54 87 32