Trois chefs réunis au Domaine de Panéry pour deux soirées gastronomiques

Les vendredi 9 et samedi 10 octobre 2026, le Domaine de Panéry à Pouzilhac accueille deux dîners exceptionnels dans le cadre du festival Saveurs & Savoirs.

Pour cette occasion, trois chefs rendent hommage à la cuisine de Paul Bocuse : Mathieu Viannay, deux étoiles Michelin et Meilleur Ouvrier de France, Olivier Couvin, Meilleur Ouvrier de France et chef de l’Auberge du Pont de Collonges Paul Bocuse, ainsi que Benjamin Delille, chef résident de la Table de Panéry.

Un dîner en quatre temps

La soirée s’articule autour d’un menu conçu à plusieurs mains :

• mise en bouche ;
• quenelle de sandre et homard, sauce champagne ;
• suprêmes de volaille de Bresse au vin jaune et girolles ;
• dessert et mignardises.

Chaque étape est accompagnée d’un accord mets et vins du Domaine de Panéry, inclus dans le tarif.

Informations pratiques

Vendredi 9 et samedi 10 octobre 2026
Domaine de Panéry – Chemin d’Uzès, 30210 Pouzilhac
160 € par personne, accord mets et vins compris
Nombre de couverts limité
04 66 37 04 44

Le domaine dispose également de 20 chambres pour celles et ceux qui souhaitent prolonger la soirée par un séjour.

Pourquoi participer ?

Une occasion rare de découvrir un menu hommage à Paul Bocuse, imaginé par trois chefs de haut niveau, dans le cadre viticole et gastronomique du Domaine de Panéry.