Soirée truffée : accords mets & vins d’exception

Chaque 3ᵉ jeudi du mois, les Jeudis Gourmands vous réservent une soirée conviviale et raffinée autour d’une thématique gastronomique. Pour cette édition, cap sur les truffes et champignons, joyaux de la cuisine d’hiver !

Une expérience sensorielle autour de la truffe

Accompagnés de Véronique Baudin, sommelière, et de Raphaël Choveton, vigneron passionné, vous vivrez une initiation à la dégustation et aux accords mets-vins finement orchestrés.

Menu truffé & accords parfaits :

Entrées

• Saint-Jacques poêlée, fondue d’échalotes, réduction de jus de mandarine & crème fraîche
  ➝ Accord : Vin de France “Corsico Breton” – Cuvée Diagonale – Domaine Jérémie Huchet
• Brioche de foie gras et pomme fondante
  ➝ Accord : AOP Châteauneuf-du-Pape Blanc 2024

Plat

• Suprême de pintadeau aux morilles, polenta crémeuse
  ➝ Accord : AOP Châteauneuf-du-Pape Rouge – Domaine Le Mourre 2023

Dessert

• Entremets “Flocon de neige” vanille & caramel
  ➝ Accord : VDN Rasteau Hors d’Âge – Domaine des Nymphes

Une soirée gourmande et chaleureuse

Profitez d’un moment d’échange et de plaisir autour de produits d’exception, sublimés par des vins soigneusement sélectionnés.
Un rendez-vous incontournable pour les épicuriens et amateurs de gastronomie locale !

Lieu : Cellier des Princes, Courthézon (Vaucluse)
Quand : Chaque 3ᵉ jeudi du mois
Thème de cette édition : Truffes et champignons
Intervenants : Véronique Baudin (sommelière) & Raphaël Choveton (vigneron)
Réservation conseillée