Fête de la Science: Saveurs Savantes e focacce preistoriche all’Aven d’Orgnac

Per la Fête de la Science, l’Aven d’Orgnac, Grand Site de France, organizza un laboratorio di focacce preistoriche all’insegna del tema « Saveurs savantes ».

Che cosa portavano in tavola gli uomini sul finire della Preistoria? Per rispondere si va alla scoperta della gastronomia neolitica tra le collezioni del museo, e poi si passa ai fatti.

Ognuno si prepara quindi la propria merenda: la farina si macina con una macina di pietra, l’impasto si lavora a mano e le focacce cuociono su una piastra di pietra preistorica. C’è anche la possibilità di accendere un proprio fuoco con una tecnica usata millenni fa. La merenda si conclude, come vuole la tradizione, assaggiando le focacce preparate da sé.